优发娱乐客户端下载官网自觉养成用公筷公勺好习惯

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发布时间:2020-03-09 21:31

“公筷公勺摆上桌,优发娱乐客户端下载官网分餐进食好处多。”日前,首都文明办联合北京市卫健委发出一系列文明健康生活倡议。其中,公筷、公勺、分餐的倡议,得到前所未有的社会认同。

在中国人的饮食文化中,筷子有着特殊的象征意义。落座后长辈“大家动筷子吧”的招呼,再到桌上频频布菜的习俗,无不透着一股子热络劲儿。

筷来箸往,情味浓浓,但在客观上也增加病毒传播的可能性。研究表明,家庭中若有乙肝病毒携带者,合餐的感染率高达42%,而分餐的感染率只有17%。非典疫情时期,钟南山院士等就发出过“餐桌革命”的呼吁。此番新冠病毒借由飞沫传播,推行公筷、公勺、分餐的社会呼声再起。许多省市都已行动起来,首都北京更要引领风气之先。

作为一个拥有2100多万常住人口的大都市,北京的餐饮服务业高度发达。从五星酒店到街边小馆,证照齐全的门店逾7.5万个,在外就餐、亲朋聚会早已成为许多人的生活日常。从卫生防疫的角度看,每一次公共聚餐其实都为病毒传播提供了可乘之机。以北京的餐饮市场规模及人口流动频次,实乃不容小觑的安全隐患。积极推行公筷、公勺、分餐,相当于对公共健康安全的一次源头治理。

以长远目光来看,这不仅是现实的倒逼,更是社会进步的必然。每个时代都要培育与之相配的生活方式和公共规则。比如过去,人们对公共场所吸烟习以为常,如今,北京城里“带顶儿”的地方一律禁烟不说,违反者还要接受处罚。“餐桌革命”也是这个道理。社会发展了,理念更新了,大众的卫生习惯自然要迭代。公筷、公勺、分餐非但不会显得生分,反而凸显了一份尊重。在这方面,餐饮企业、单位食堂要当好排头兵,一来让公筷公勺成为餐桌标配,二来积极提示引导。在号召的基础上,如何更加充分地调动相关主体尽责的积极性,甚至是否要带有强制性,则需要进一步观察。

“餐桌革命”是社会文明的一部分,这个餐桌不仅仅是公共大餐桌,也包括千家万户的小餐桌。真正关爱家人,就不能抱着在家不拘小节的心态,反而更要积极践行新的生活方式。改变行为习惯短期可能有些不适应,但心理学实验表明,只需要20多天有意识的坚持,我们就会进入新的行为模式。回头看看防疫这段时间,从勤洗手、多通风、常消毒,到咳嗽喷嚏遮口鼻,不少旧惯性得以打破,不少新做法得以形成。可见,除旧布新非不能也,实不为也。当务之急,要在全民共识的基础上乘胜追击,让科学、规范、卫生的生活方式彻底站稳脚跟。

全民抗疫的过程,也是一次凝聚社会共识、重塑文明习惯的契机。这一点一滴的努力不会白费,都将擦亮社会文明的底色,守护我们每个人的健康。

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